05 Jul Alimentação – informação adicional
A ÂNIMAS requer que os animais que participam de intervenções assistidas por animais e os Cães de Assistência se abstenham de comer uma dieta de alimentos crus.
Devido à crescente evidência contra dietas à base de carne crua, é da responsabilidade de todos proteger os nossos beneficiários e os cães que trabalham connosco, desde a transmissão de zoonoses, incluindo Salmonella, Listeria, Escherichia coli, Campylobacter, Enterobacteriaceae, Clostridia e Botulismo. A exposição pode causar infeção ou morte grave, e até mesmo ter implicações legais. As grávidas, as crianças com menos de 5 anos, os adultos mais velhos e os indivíduos imunodeprimidos correm o maior risco de contrair zoonoses de bactérias patogénicas encontradas em dietas cruas. É importante que os membros compreendam os riscos envolvidos na alimentação dos animais com uma dieta alimentar crua.
Segue-se uma lista de alimentos considerados crus:
- Proteína bruta de qualquer animal selvagem/domesticado que não tenha sido submetido a um processo de cozedura (por exemplo, calor seco ou húmido aplicado até que a proteína atinja os 78°C.
- Dietas comerciais ou caseiras de carne crua, sejam elas congeladas, congeladas, desidratadas ou com revestimento cru
- Guloseimas secas congeladas
- Ovos crus
- Pedaços de animais (por exemplo, pauzinhos de rufia, orelhas de porco, tendões, cascos, traqueias, pulmões, ossos, etc.) Nota: As bactérias podem sobreviver a alguns ciclos de calor/congelação, bem como a alta pressão, pelo que é necessária uma cozedura real. Se não tem a certeza se a comida é crua ou não, é melhor não usar.
Há um conjunto crescente de evidências que indicam que as dietas cruas são um risco para doenças infeciosas. Assim, o contacto humano com a saliva animal, fezes, etc. representa um grande risco para a saúde quando o animal consome uma dieta crua.
Para proteger o público contra a transmissão de zoonoses, a ÂNIMAS, tal como as principais entidades mundiais da área, indica aos seus membros que alimentem os seus animais com alimentos preparados comercialmente ou cozinhados em casa que sejam limpos, frescos e fornecem todos os nutrientes essenciais e pratiquem procedimentos de higiene adequados após o manuseamento de alimentos e recompensas.